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過橋米線

文章關鍵字:過橋米線
文章來源:www.666666t.com 文章編輯:山東聊城魯媽媽小吃培訓學校

  過橋米線已有一百多年的歷史。相傳,清朝時滇南蒙自市城外有一湖心小島,一個秀才到島上讀書,秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當飯,但等出門到了島上時,米線已不熱了。后來一次偶然送雞湯的時候,秀才娘子發現雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如鍋蓋一樣,可以讓湯保持溫度,
  如果把佐料和米線等吃時再放,還能更加爽口。于是她先把肥雞、筒子骨等熟好清湯,上覆厚厚雞油;米線在家燙好,而不少配料切得薄薄的到島上后用滾油燙熟,之后加入米線,鮮香滑爽。此法一經傳開,人們紛紛仿效,因為到島上要過一座橋,也為紀念這位賢妻,后世就把它叫做“過橋米線”。
  聊城魯媽媽特色小吃—過橋米線培訓內容:
  理論講解:
  1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
  2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
  3.店鋪經營小技巧,輕松創造財富。
  示范講解:
  1.專業老師一對一的實戰示范,講解技術。
  2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
  自我實踐:
  1.備原材料,老師旁邊檢查指導。
  2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
  3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
  實際操作內容:
  培訓過橋米線原材料、配料及機器的選取、初加工與保存。
  培訓過橋米線骨湯的選材、配方、配比。
  培訓過橋米線米線的選料。
  培訓過橋米線秘制紅油制作技術。
  培訓過橋米線秘制醬料制作技術。
  培訓過橋米線百年老湯制作技術。
  培訓過橋米線調制過程。
  三 技術支持—聊城魯媽媽特色小吃培訓
  專業的老師,一對一的教你開店技術,開店方案。
  切實的指導店面招牌的設計。
  全面的指導個性化菜單設計。
  終身免費技術升級,強大的學員信息數據管理技術支持
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聊城魯媽媽小吃培訓學校隸屬于山東魯氏餐飲管理有限公司,是一家集特色小吃技術、食品研究與技術開發、餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合型特色 小吃培訓學校。學校的培訓項目包括:早點培訓、早餐培訓、面點培訓、干鍋培訓、攤位培訓、米粉培訓、粉絲培訓、炒菜培訓、涼菜培訓、包子培訓、烙餅培訓、 火鍋培訓、油炸培訓、鹵肉培訓、砂鍋培訓、燒烤培訓等400余種小吃技術課程。
  魯媽媽小吃技術培訓為小本創業投資者提供了適合各地的特色小吃 項目培訓課程,即可固定開店,也可流動經營。
  聊城魯媽媽小吃培訓學校致力于打造聊城小吃培訓機構全國知名品牌,在眾多的聊城小吃培訓學校當中,作為山東小吃培訓龍頭學校絕對是您學習小吃制作技術的不二選擇。 經過多年來發展特色小吃培訓現已成為受學員們歡迎的聊城特色小吃技術培訓學校,并擁有著聊城小吃培訓機構行業中雄厚的師資力量,同時更是 聊城小吃加盟行業當中您的好選擇。
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